Undervisningsmaterialet "Kostråd, klima og madkultur - nu og i fremtiden" skal lære eleverne i folkeskolen om, hvordan den mad, vi spiser, påvirker sundhed og klima.
Undervisningsmaterialet, som sætter fokus på De officielle Kostråd, klima og madkultur, er udviklet i et samarbejde mellem Fødevarestyrelsen, Madkulturen og Gyldendal.
Undervisningsforløbet skal klæde elever på til at:
- Undersøge madens indhold af næringsstoffer
- Arbejde med modeller inden for kost, sundhed, klima og produktion
- Forstå, hvordan produktionen af fødevarer påvirker klimaet
- Beskrive en fødevares vej fra jord til forbruger
- Kende sygdomme, som kan være påvirket af din livsstil
- Begrunde forslag til fremtidens fødevarer og kostråd