Der findes mange typer af fødevarevirksomhed, som alle skal overholde reglerne om hygiejne, indretning, drift, egenkontrol mm. Fødevarevirksomheder dækker alle aktiviteter fra dyrkning af afgrøder på mark og salg af æg ved vejbod, til de forarbejdede varer sælges engros eller direkte til forbrugeren. Virksomheden skal altid følge de regler, som er relevante for virksomhedens aktiviteter. Læs mere om reglerne for udvalgte typer af fødevarevirksomhed.