Slagtning og slagteri

Slagtning på bedriften

Læs om mulighederne for at slagte dyr på bedriften.

Bedøvelse og aflivning

Læs om hvilke krav man skal forholde sig til når man skal aflive og slagte dyr.

Dyrevelfærdsansvarlig

Dyrevelfærdsansvarlige hjælper slagteriets ledelse med at overholde gældende regler for slagtning af dyr.

Uddannelse og kompetencebevis

En række slagteoperationer må kun udføres af personer, der har et kompetencebevis.

Fødevarekædeoplysninger

Læs om fødevarekædeoplysninger for svin, kvæg, får, geder, heste m.v.

Kødkontrollen

Kødkontrollen skriver hvis det er behov for denne side.

Rituel slagtning

Læs om krav til slagtning efter religiøse ritualer i Danmark.

Slagterier og deres regler

FF skriver hvis det er behov for denne side.