Når du sælger fødevarer med vilde planter

Se spiselige og giftige planter i Danmark på plantelisten til fødevarevirksomheder. Læs hvad der er lovligt og sikkert at putte i gryder og fødevareprodukter.

I plantelisten kan du se, hvilke regler der gælder for dig, der vil bruge planter eller dele af planter i fødevarer til salg.

Brug af planter i fødevarer kan:

  • være tilladte at bruge
  • være tilladte at bruge i begrænsede mængder
  • kræve, at du søger om tilladelse til at bruge dem i fødevarer
  • være ulovlige at bruge i fødevarer

Plantelisten indeholder kun udvalgte planter, og informationerne kan ændre sig, hvis der kommer ny viden. Klik på en plante og læs om risici ved at bruge planten, forvekslingsmuligheder og markedsføringsregler.

Læs om typiske forvekslinger i listen fremfor at identificere planterne ud fra listens billeder – så undgår du farlige forvekslinger.