Hygiejne
Du skal særligt være opmærksom på.. Opbevaring, transport….
Håndvask og personlig hygiejne
Vær opmærksom på, at du ikke spreder bakterier og virus mv. til fødevarerne…
XXX
Sporbarhed
XXX
Dokumentation for sporbarhed
XXX
Mærkning
XXX
Datomærkning (bedst før og sidste anvendelse)
XXX
Allergener
XXX