"Madspild" er mad, der kunne være spist af mennesker, men som er blevet smidt ud af en eller anden årsag. Det er den spiselige del af madaffaldet.
Madspild kan ske i alle led fra primærproduktionen over produktion og forarbejdning til detailled og den endelige forbruger.
Fødevarer, der anvendes som foder, er ikke madspild.