Alle fødevarevirksomheder skal som udgangspunkt være registreret hos Fødevarestyrelsen, medmindre aktivitetsniveauet er så lavt, at det ligger under den såkaldte bagatelgrænse. Det gælder også for virksomheder, der sælger fødevarer via digitale platforme. 

Hvis du donerer overskudsmad, som du fx oplyser om via facebookgrupper og lign., er der tale om markedsføring af fødevarer, som er omfattet af fødevarelovgivningen. Der kan være krav om registrering som fødevarevirksomhed hos Fødevarestyrelsen, afhængigt af hvor store mængder du donerer, og hvor hyppigt du donerer dem. Det gælder, også selv om du donerer eller videregiver overskudsmad for at mindske madspild. 

Læs mere om registrering af fødevarevirksomhed

Hvis du kun sælger fødevarer i mindre mængder f.eks. via en digital platform, kan du være undtaget fra kravet om registrering.

Læs mere om virksomheder under bagatelgrænsen

Hvis du er i tvivl, om din fødevarevirksomhed skal være registreret, kan du læse mere herom i vores "startpakke" for nye fødevarevirksomheder.

Find Startpakken her

• Allergener:
  Forbrugeren har altid krav på at kunne få oplysninger om allergener
  Oplysninger om allergener
• Kosttilskud:
  Hvis du vil sælge kosttilskud, skal du anmelde produkterne til Fødevarestyrelsen
  Anmeldelse af kosttilskud
• Anprisning og vildledende oplysninger:
  Nogle formuleringer om fødevarer er ulovlige. For eksempel at skrive, at en fødevare kan gøre folk raske, eller at en fødevare har sundhedsmæssige egenskaber, der går længere end de godkendte anprisninger. 
  Ernærings- og sundhedsanprisninger
• Egenkontrol:
  Fødevarevirksomheder skal føre egenkontrol.
  Egenkontrol og risikoanalyse
• Kontrol af temperatur:
  Varm mad eller fødevarer på køl stiller særlige krav til temperaturkontrol.
  Kontrol af temperatur i fødevarevirksomheder
• Kontrolrapport og FindSmiley:
  Hvis din virksomhed har sin egen hjemmeside, kan der være krav om offentliggørelse af kontrolrapport.
  Kontrolrapporter og findsmiley
• Sporbarhed:
  Du skal altid kunne dokumentere, hvor din virksomhed indkøber sine fødevarer.
  Læs mere om sporbarhed
• Tilbagetrækning af fødevarer:
  Hold øje med, om din leverandør kalder fødevarer tilbage hos dig.
  Tilbagetrækning af fødevarer

Husk, at der kan være yderligere lovgivning, som har betydning for netop den slags fødevarer, som du markedsfører.