Fødevarestyrelsens kontrolkampagner på fødevare- og foderområdet er opdelt i:

• Projektbaserede kontrolkampagner
• Light kontrolkampagner

Begge typer kontrolkampagne har fokus på dybdegående kontrol af et særligt fokusområde og målrettet vejledning til virksomhederne. I projektbaserede kontrolkampagner kan vi desuden inddrage erhvervet. Emner for light kontrolkampagner bygger som udgangspunkt på den enkelte tilsynsførendes basisviden.