6. Beskriv hvad virksomheden skal gøre ved fund af listeria

Der skal være klare retningslinjer og procedurer for, hvad du gør, hvis der bliver fundet listeria i virksomhedens fødevarer eller i produktionen. ​Din virksomhed skal have fastlagt, hvornår en fødevare skal tilbagetrækkes fra markedet eller tilbagekaldes fra forbrugerne, og hvordan det skal gøres. Her kan du læse om, hvad du skal gøre, og hvordan du kan rette op på fejlen, hvis der bliver fundet listeria i virksomheden eller i fødevarerne.

Sådan gør du