Bibernelle – også kaldet blodstillende bibernelle - tilhører rosenfamilen og er en 50-70 høj, flerårig urt med karakteristiske runde og røde blomster. Planten vokser kun sjældent vildt i Danmark.

Plantens overjordiske dele er rimelig velundersøgte og giver ikke anledning til sundhedsmæssig bekymring. Dog er mængden af gallussyre, et nedbrydningsprodukt af hydrolyserbare tanniner, ikke undersøgt. Hvis det findes i store mængder og planten spises ofte, kunne det være et sundhedsmæssigt problem.

Derfor bør de overjordiske dele kun bruges som fødevare i moderate mængder i fx salat, brød og suppe.

Der findes ikke oplysninger om indholdsstoffer i roden, som derfor ikke bør spises. Der er dog heller ikke kendskab til, at roden bruges som fødevare.

Der er ikke kendskab til forvekslingsmuligheder.