Vegetarisk og vegansk kost til børn under 2 år

Vegetarisk og vegansk kost til børn under 2 år

Hvis du ønsker at servere vegetarisk kost til dit barn under 2 år, anbefaler Fødevarestyrelsen, at du følger anbefalingerne i bogen: 

'Mad til små - fra mælk til familiens mad’

Udelukkende vegansk ernæring til spædbørn og småbørn (under 2 år) kan ikke anbefales, idet det kan være meget vanskeligt at opfylde barnets ernæringsbehov de første leveår med denne kostform. Små børn, der ernæres vegansk, kan vokse og udvikle sig normalt, såfremt de får de rette kosttilskud, og energiindholdet er tilstrækkeligt. Det kræver detaljeret viden om kost og ernæringsbehov.

Forældre opfordres derfor til at søge rådgivning ved en autoriseret klinisk diætist for at sikre, at barnets kost sammensættes, så barnet får dækket behovet for energi og næringsstoffer.

Læs mere i Sundhedsstyrelsens publikation: 

'Ernæring til spædbørn og småbørn' (side 74-78).

Sojabaseret modermælkserstatning

Modermælk er den bedste ernæring til spædbørn. Næsten alle kvinder er i stand til at amme, men der kan være forskellige grunde til, at nogle ikke ønsker det eller ikke kan. Amning anbefales indtil 2 år, hvis forældrene vælger at ernære barnet vegansk.

Hvis barnet ikke får modermælk, skal barnet have modermælkserstatning. Modermælkserstatning indeholder alle de næringsstoffer, som barnet har behov for, og produkterne er sammensat sådan, at de er ernæringsmæssigt optimale for barnet og ligner modermælk mest muligt.

Forældre, der ikke ønsker at give deres barn en modermælkserstatning baseret på protein af animalsk oprindelse, kan vælge at bruge en modermælkserstatning baseret på sojaprotein (sojaproteinisolater). Dette produkt er det eneste tilstrækkelige alternativ, der er til modermælkserstatninger baseret på mælkeprotein. Du kan ikke bruge plantedrik som fx sojadrik, risdrik, havredrik eller mandeldrik (også kendt som fx ”havremælk, sojamælk, mandelmælk eller rismælk”) som alternativ til modermælkserstatning.

Sojabaseret modermælkserstatning kan også være et alternativ til mælk for små børn over 1 år.

Læs mere om ris-, soja- og havreprodukter.

Til toppen

Vegetarisk mad i dagtilbud

Fødevarestyrelsen anbefaler, at daginstitutioner følger ’Kostråd til Måltider i daginstitutioner’, som netop er udviklet for at sikre en kost, der er tilpasset børnenes behov for energi og næringsstoffer i en periode med høj vækst. Kostråd til Måltider sikrer også, at institutionen tager hensyn til klimaet i sit madtilbud.

Læs 'Kostråd til Måltider i daginstitutioner'

Ønsker I at servere vegetarisk kost i jeres børnehave hver dag, så følg anbefalingerne i: 

Læs 'Kostråd til vegetariske måltider i børnehaver'. Målgruppen er børn fra 2-6 år.

For daginstitutioner, der ønsker at tilbyde vegetarisk kost til børn under 2 år, henviser Fødevarestyrelsen til ’Anbefalinger for den danske institutionskost’ eller vejledning fra en autoriseret klinisk diætist. For de små børn er der behov for at være særligt opmærksom på børnenes indtag af bl.a. jern og B12-vitamin.

Læs 'Anbefalinger for den danske institutionskost’

Vegansk mad i dagtilbud

Fødevarestyrelsen anbefaler, at daginstitutioner følger ’Kostråd til Måltider i daginstitutioner’, som netop er udviklet for at sikre en kost, der er tilpasset børnenes behov for energi og næringsstoffer i en periode med høj vækst. Kostråd til Måltider sikrer også, at institutionen tager hensyn til klimaet i sit madtilbud.

Læs 'Kostråd til Måltider i daginstitutioner'

For dagtilbud (vuggestuer, børnehaver og dagplejer mv.) der ønsker at tilbyde vegansk kost, også til børn under 2 år, kan dette lade sig gøre under følgende forudsætninger:

  • at der er tale om en ernæringsfagligt velplanlagt vegansk menu udarbejdet af en autoriseret klinisk diætist, så maden indeholder tilstrækkelig energi og næringsstoffer
  • at forældrene er bekendt med, at de som forældre har ansvaret for at give barnet de anbefalede kosttilskud
  • at barnet spiser varieret og med tilstrækkelig appetit.

Alternativt kan dagtilbuddet give forældre, der ønsker at deres barn får vegansk mad, mulighed for at give barnet en madpakke med.