Håndteringsanlæg modtager animalske biprodukter, håndterer dem og oplagrer dem, indtil de skal sendes afsted igen. Det er derfor, de skal følge reglerne for animalske biprodukter.
Regler for håndteringsanlæg gælder ved håndtering af animalske biprodukter ved en eller flere af følgende aktiviteter:
- sortering
- opskæring
- nedkøling
- frysning
- saltning eller andre konserveringsprocesser
- fjernelse af huder og skind
- fjernelse af specificeret risikomateriale (SRM)
- håndtering af animalske biprodukter under EU's veterinærlovgivning, såsom inspektion efter slagtning eller udtagning af prøver
- hygiejnisering af animalske biprodukter bestemt til omdannelse til biogas
sigtning
- faseovergangsprocesser for kategori 3-materiale, såsom varmekoagulering og centrifugering af blod, indeslutning, hydrolyse af hove, klove, svinebørster, fjer og hår til forarbejdning
Godkendelse og egenkontrol
Håndteringsanlæg skal godkendes efter artikel 24, stk. 1, litra h) i forordningen om animalske biprodukter.
Brug blanketten til at få godkendt et håndteringsanlæg
Der er krav om egenkontrol efter HACCP-principperne, men kun hvis håndteringsanlægget håndterer og opbevarer mere end én kategori af animalske biprodukter på samme anlæg.
Læs mere om egenkontrol for animalske biprodukter og HACCP-principperne
Læs mere om godkendelse af anlæg