Gelatine til foder

Godkendte forarbejdningsanlæg må fremstille gelatine. Autoriserede fødevarevirksomheder må forarbejde gelatine.

Denne side dækker kun reglerne om animalske biprodukter og foderforbuddet. Der kan være andre gældende regler.

Der er specifikke betingelser for gelatine til foder ud over de generelle krav til animalsk foder.

Læs de generelle krav til animalsk foder

Gelatine skal være fremstillet af kategori 3-materiale som beskrevet i artikel 10, litra a-l i forordningen om animalske biprodukter (1069/2009).

Læs om kategorier inden for animalske biprodukter

Gelatine skal være enten:

  • ​fremstillet i overensstemmelse med afsnit XIV i bilag III til Forordning (EF) nr. 853/2004 (Fødevareforordningen for animalske fødevarer).
  • fremstillet ved en proces:
    1. der sikrer, at kategori 3-materiale underkastes en syre- eller alkalibehandling, efterfulgt af en eller flere skylninger
    2. derefter skal pH-værdien justeres;
    3. gelatinen skal udvindes ved en eller flere p​å hinanden følgende opvarmninger, efterfulgt af rensning ved filtrering og sterilisering.

Efter at have undergået processerne kan gelatinen tørres, og, hvis det er relevant, pulveriseres eller formes i plader.

Brug af andre konserveringsmidler end svovldioxid og hydrogenperoxid er forbudt.

Andre krav

Gelatine skal indpakkes, emballeres, opbevares og transporteres under tilfredsstillende hygiejneforhold. Især gælder det, at:

  • Der skal være et lokale eller et til formålet forbeholdt sted til opbevaring af indpakningsmateriale og emballage.
  • Indpakning og emballering skal foregå i et lokale eller på et sted, som er afsat til formålet.

Under transport og oplagring skal emballage, containere eller køretøjer med gelatine være mærket med følgende tydelige og letlæselige tekst: "Kategori 3-materiale" og "Ikke til konsum".

Læs mere om mærkning af animalske biprodukter

Ved transport mellem EU-lande er der endvidere krav om, at emballage, containere eller køretøjer er mærket med grøn farve.​

Gelatine fra ikke-drøvtyggere må fodres til alle dyrearter. Gelatine fra drøvtyggere må fodres til alle ikke-drøvtyggere.

Lovstof

Læs betingelser for gelatine til foder i Gennemførelsesforordningen (Forordning 142/2011), bilag X, kapitel II, afsnit 5.

Gå til lovstof for animalske biprodukter