Kompetencebevis til slagteoperationer ved slagtning i besætningen

En række slagteoperationer må kun udføres af personer, der har et kompetencebevis. Læs reglerne for kompetencebeviset her.

Man kan få et kompetencebevis til slagteoperationer ved slagtning i besætningen ved at bestå en afsluttende prøve, som er afholdt af en godkendt kursusudbyder.

Krav til kursusudbyder

  • Fødevarestyrelsen skal godkende dig som kursusudbyder.
  • Et kursus til én dyreart kan vare cirka 4 timer eksklusiv eksamen. Der er dispensation fra kravet om, at kurser skal indeholde 6 timers undervisning eksklusiv pauser og eksamen.
  • Undervisning og eksamen kan foregå online. For at Fødevarestyrelsen kan godkende online eksamen, skal du som kursusudbyder sikre:
    • en eksamensform hvor der ikke kan anvendes ulovlige hjælpemidler.
    • at det er de rette personer, der deltager i eksaminationen.

Det er Fødevarestyrelsens vurdering, at det ikke er et krav at have fulgt undervisningen for at gå til eksamen. En person kan således få kompetencebevis til slagteoperationer ved blot at bestå eksamen.

Du skal som minimum undervise i følgende emner for hver dyreart:

  • Fastholdelse af dyr med henblik på bedøvelse eller aflivning
  • Bedøvelse af dyr herunder:
    • Penetrerende boltanordning
    • Ikke-penetrerende boltanordning
    • Skydevåben med skarp ammunition
  • Vurdering af bedøvelsens virkning
  • Ophængning eller ophejsning af levende dyr
  • Afblødning af levende dyr

Krav til modtagere af kompetencebeviset

Et kompetencebevis til slagteoperationer i besætningen kræver følgende:

  • Du kan følge et kursus med undervisning - det er dog valgfrit.
  • Du skal bestå en prøve afholdt af en godkendt kursusudbyder.
  • Du får udstedt et kompetencebevis af kursusudbyderen.
  • Du skal udfylde en erklæring om, at du ikke har overtrådt fællesskabsretten og/eller national lovgivning om dyrebeskyttelse i de tre år, der ligger forud for datoen for din ansøgning om et kompetencebevis.

Det er ikke er et krav at have fulgt undervisning for at tage prøven.