Driftsledere skal sikre, at animalske biprodukter eller afledte produkter ikke fjernes fra virksomheden, hvis de mistænkes for eller konstateres ikke at overholde bestemmelserne i forordningen om animalske biprodukter. Det gælder dog ikke, hvis de bortskaffes.
Hvis du udfører disse aktiviteter, skal du føre egenkontrol baseret på HACCP-principperne:
- Forarbejdning af animalske biprodukter
- Omdannelse af animalske biprodukter til biogas eller kompost
- Håndtering og opbevaring af mere end én kategori af animalske biprodukter eller afledte produkter på samme virksomhed eller anlæg
- Fremstilling af foder til selskabsdyr
Egenkontrol efter HACCP-principperne
HACCP står for Hazard Analysis and Critical Control Points. Principperne bygger på risikoanalyse og kritiske kontrolpunkter ved produktion af forskellige produkter. Det gælder oftest for fødevarer, men systemet kan også anvendes i mange andre sammenhænge.
Den ansvarlige for virksomheden skal indføre et egenkontrolprogram efter HACCP-principperne, så virksomheden opfylder forordningens krav. Reglerne er beskrevet forordningen om animalske biprodukter artikel 29.